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　　7月31日晚，朱萬(wàn)麗送走餐廳最后一位客人后趕忙打開(kāi)微信，給遠(yuǎn)在安康旬陽(yáng)市甘溪鎮(zhèn)施家坡村的胡文迅發(fā)了一條信息：上次的50箱桑葚酒見(jiàn)底了，趕緊再訂50箱。還有桑芽菜也給發(fā)來(lái)200斤。

　　朱萬(wàn)麗是西安市一家餐廳的負(fù)責(zé)人，自從引進(jìn)了胡文迅合作社的桑葚酒、桑芽菜，生意日漸火爆，炸蠶蛹、桑葉豆腐、桑葉焗蝦成了餐廳遠(yuǎn)近聞名的招牌菜。

“去年胡文迅來(lái)送桑產(chǎn)品的時(shí)候，本來(lái)是抱著支持農(nóng)民增收的想法，留下一點(diǎn)，沒(méi)想到這些東西很受食客歡迎，他們合作社還教給我?guī)讉€(gè)菜譜，現(xiàn)在我們餐廳一個(gè)月就要用100多斤桑葉，200多瓶桑葚酒，這桑樹(shù)還成了搖錢(qián)樹(shù)了?！敝烊f(wàn)麗說(shuō)。

　　朱萬(wàn)麗贊不絕口的這些桑芽菜、桑葚酒，是旬陽(yáng)市興旬生態(tài)農(nóng)業(yè)農(nóng)民專業(yè)合作社(以下簡(jiǎn)稱興旬合作社)的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。2015年，懷揣著對(duì)家鄉(xiāng)的深情和對(duì)鄉(xiāng)村振興的夢(mèng)想，胡文迅回到了旬陽(yáng)市，為改變家鄉(xiāng)貧困的狀況，胡文迅在甘溪鎮(zhèn)施家坡村創(chuàng)立了旬陽(yáng)市興旬生態(tài)農(nóng)業(yè)農(nóng)民專業(yè)合作社，注冊(cè)資金達(dá)100萬(wàn)元。

“我以前在山西省做礦山工程，逢年過(guò)節(jié)回家，我都去附近村民家里送米、面、油。有一次慰問(wèn)貧困家庭時(shí)，對(duì)方提出能不能幫忙找工作。通過(guò)這件事我意識(shí)到，解決貧困不能光‘授人以魚(yú)’，更要‘授人以漁’。于是，我和幾個(gè)朋友商量注冊(cè)一個(gè)合作社帶動(dòng)父老鄉(xiāng)親們?cè)鍪?，隨后，興旬合作社就誕生了?！焙难刚f(shuō)。

　　為什么選擇養(yǎng)蠶作為合作社的主要業(yè)務(wù)？原來(lái)種桑養(yǎng)蠶一直是甘溪鎮(zhèn)施家坡村的傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)。在以前，施家坡村幾乎家家戶戶都會(huì)種桑養(yǎng)蠶，隨著時(shí)代的變遷，許多年輕人選擇了離開(kāi)家鄉(xiāng)，去城市尋找更好的發(fā)展機(jī)會(huì)，導(dǎo)致產(chǎn)業(yè)發(fā)展停滯。為了讓蠶桑產(chǎn)業(yè)重新煥發(fā)生機(jī)，2019年，胡文迅建成總投資2000萬(wàn)元的旬陽(yáng)市興旬生態(tài)蠶桑產(chǎn)業(yè)示范園(以下簡(jiǎn)稱示范園)。示范園總面積超過(guò)1000畝，其中中心園區(qū)占地568畝，在種桑養(yǎng)蠶的基礎(chǔ)上，積極開(kāi)發(fā)桑蠶衍生產(chǎn)品。

“傳統(tǒng)桑蠶養(yǎng)殖，對(duì)桑樹(shù)的利用是很粗放的，僅是把桑葉用為蠶的飼料，用途單一，其實(shí)，霜打過(guò)的桑葉可以加工成降血壓、降血脂、降血糖的藥食同源茶飲，既有保健價(jià)值，又非?？煽凇！睘榱顺浞滞诰蛏ＰQ產(chǎn)業(yè)鏈價(jià)值，胡文迅專門(mén)赴廣東學(xué)習(xí)。

2020年3月，產(chǎn)業(yè)園的桑樹(shù)還沒(méi)有掛果，胡文迅采集桑葉上最嫩的兩片芽，焯水加肉炒了，做了湯，燉了魚(yú)。之后，他心懷忐忑地請(qǐng)村民吃了一頓桑芽宴，沒(méi)想到一頓飯就把村民征服了。

“種了一輩子桑樹(shù)，不知道這個(gè)桑芽這么好吃，老胡說(shuō)要把桑芽菜推向市場(chǎng)，我們很有信心。”村民任登福說(shuō)。合作社的第一個(gè)產(chǎn)品“桑芽菜”就這樣順利上市。當(dāng)年就打開(kāi)了銷(xiāo)路，賣(mài)到了西安等大城市，一條桑蠶產(chǎn)業(yè)鏈逐漸開(kāi)始萌芽。

　　目前，示范園擁有自動(dòng)化養(yǎng)蠶室6000多平方米，以及蛋白系列桑葉菜生產(chǎn)線、蛋白桑芽菜生產(chǎn)線、桑葚果酒生產(chǎn)線等多條生產(chǎn)線。此外，示范園還建有400立方米的冷庫(kù)，用于儲(chǔ)存桑葉等農(nóng)產(chǎn)品。目前，產(chǎn)業(yè)園已形成蠶繭、絲綢、桑葉茶、桑芽菜、桑葚干，桑葚酒、桑園觀光采摘等一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的產(chǎn)業(yè)鏈條。

　　如今興旬合作社的桑葚酒、桑葉茶等產(chǎn)品銷(xiāo)售到陜西寶雞、渭南及內(nèi)蒙古、甘肅、安徽等多個(gè)地區(qū)，年收入500余萬(wàn)元，不僅壯大了當(dāng)?shù)卮寮w經(jīng)濟(jì)，還吸引帶動(dòng)附近97戶200余人就業(yè)。

　　隨著產(chǎn)業(yè)規(guī)模的不斷壯大，桑蠶產(chǎn)業(yè)鏈條也在不斷延伸。

“2024年我們啟動(dòng)了園區(qū)景觀化打造、開(kāi)辦特色農(nóng)家樂(lè)及農(nóng)旅融合發(fā)展模式，著力打造集種桑養(yǎng)蠶、生態(tài)觀光、采摘體驗(yàn)、蠶桑產(chǎn)品綜合加工銷(xiāo)售和精品農(nóng)家樂(lè)為一體的蠶業(yè)休閑旅游田園綜合體。這將帶動(dòng)更多村民來(lái)就業(yè)，桑樹(shù)一定會(huì)成為鄉(xiāng)村致富的‘搖錢(qián)樹(shù)’。”說(shuō)起未來(lái)的打算，胡文迅信心滿滿。

“截至目前，旬陽(yáng)市有甘溪、白柳、麻坪等12個(gè)鎮(zhèn)都在發(fā)展蠶桑產(chǎn)業(yè)，全市現(xiàn)有桑園面積2.2萬(wàn)畝，其中高效桑園3000畝，養(yǎng)蠶1.1萬(wàn)張，蠶繭440噸，實(shí)現(xiàn)總產(chǎn)值2300萬(wàn)元。上述數(shù)據(jù)僅是蠶桑產(chǎn)業(yè)一產(chǎn)的收益，在胡文迅融合一二三產(chǎn)的蠶桑產(chǎn)業(yè)發(fā)展做法的啟迪下，旬陽(yáng)市蠶桑產(chǎn)業(yè)鏈不斷豐富完善，綜合產(chǎn)業(yè)效益也將進(jìn)一步提升。”旬陽(yáng)市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局局長(zhǎng)黃以海說(shuō)。